かぼちゃカレー
先週の娘DOKYU !の小川のかぼちゃカレーに惹かれるものがあって作ってみた。といっても基本的にいつもの野菜カレーにかぼちゃを加えただけだけど。
小川流かぼちゃカレーに敬意を表して、
・かぼちゃをふんだんに投入
・ルウを三種類使用
・隠し味に醤油 (これは以前から多少は入れていたけど)
・ルウは多めでドロドロに
普通にカレーとしておいしかった。辛いカレーの中で、かぼちゃがかぼちゃらしくさりげなく甘さを主張している感じでわるくはない。カレーの一種としてありかな。あと、コクのあるかぼちゃがゴロゴロ入っているので普段どおりに食べると結構満腹感が。